Pimiento rojo

2.90 

Los pimientos destacan por su alto contenido en agua (94%). Además, son una buena fuente de fibra, vitaminas (A y C) y minerales (potasio).

Pimiento rojo

El pimiento es una hortaliza de forma, tamaño y color variable. Puede ser verde, rojo, amarillo, naranja e incluso ¡negro!. Su sabor puede ser dulce o picante y se consume en fresco, en conserva, etc. El pimiento se consume crudo, cocido y asado; como guarnición en gran variedad de platos.

La principal vitamina aportada por los pimientos es la vitamina C que protege contra el cáncer. También es fuente de vitamina A, por lo que son buenos para la vista.

Ideales para

Son ideales para acompañar cualquier tipo de plato ya sean crudos o cocinados, son usados en sofritos. Los pimientos también se pueden consumir asados o rellenos, tanto de carne como de pescado.

Beneficios

Tienen un alto aporte calórico, ya que contienen agua y fibra. Son beneficiosos para la salud puesto que refuerzan el sistema inmunológico.

¿Cómo conservarlos y prepararlos? 

Es aconsejable guardarlos en el frigorífico y dentro de una bolsa de plástico perforada, así se conservan hasta quince días. Una vez escaldados o asados y pelados, se pueden congelar.

A la hora de preparar pimientos es conveniente retirar su piel. Para ello hay que asarlos y, cuando la piel comience a separarse, sumergirlos en agua fría. Las semillas del pimiento y sus membranas también es conveniente retirarlas. Se pueden consumir tanto crudos como cocinados. Por lo general, las variedades alargadas y finas son más adecuadas para freír, mientras que los más carnosos son utilizados para asar o rellenar.

Se pueden disfrutar: asados al horno; en salsas, pistos, purés o como acompañamiento de carnes, pescados y huevos; crudos y tiernos en ensaladas; para preparar salsas picantes como el curry o el tabasco; en paellas, rellenos de carne, pescado o marisco, en tortillas y pizzas; en brochetas; guisos…

También te recomendamos…

Ir arriba
×

Powered by WhatsApp Chat

× ¿Cómo puedo ayudarte?