Pimiento amarillo

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El pimiento amarillo es muy parecido al pimiento rojo, sobre todo en cuanto a sabor, manteniendo ese ligero dulzor afrutado.

 

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Pimiento amarillo

El pimiento amarillo es muy parecido al pimiento rojo, sobre todo en cuanto a sabor, manteniendo ese ligero dulzor afrutado. Su color es amarillo intenso.

Beneficios

Los pimientos son ricos en, vitamina A muy recomendable para problemas en los ojos como cataratas y rico en vitamina C que nos ayuda a prevenir resfriados. Son bajos en calorías por lo que son muy adecuados en dietas de adelgazamiento, además proporciona mucho sabor a las comidas. Otra propiedad importante es que tienen propiedades analgésicas por lo tanto ayudan a combatir el dolor.
Además en pimiento amarillo es rico en carotenos, un compuesto antioxidante, que nos ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares o el cáncer.

Ideales para

Los pimientos se pueden consumir de infinidad de formas, ideales para tomar en crudo en ensaladas. También asados o fritos, rellenos tanto de carne como pescado. Como base de sofritos, pistos, salsas…

 

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